РЕСТОРАН "ДАСТАРХАН"

Ресторан Дастархан. Все знают, что предшественники ресторанов зародились на Востоке. Их символизировали всевозможными караван-сараи, которые принимали в своих стенах голодных и странствующих. Давали им пищу и кров. Их владельцы были вознаграждены за это не меньше: они получали всевозможные рецепты от путника из любой страны, что серьезно и продуктивно сказывалось на разнообразии. Моряки со всего света научили здешних поваров готовить различную рыбу. Жители Японии открыли секреты изготовления «Собы» - гречневой лапши. А горцы раскрыли для них искусство приготовления острых приправ. Так появиласб на свет восточная кухня – кухня путников. Изысканные столы, сервированные в караван-сараях, получили название «дастархан». До сих пор честь для посетителя - приглашение к дастархану, как для вкушения блюд, так и для радушной беседы. Отсюда получил свое название и этот ресторан, в которым рады всем и всегда. Интерьер весьма обычный, но это простота показывает наивысшее радушие и гостеприимство.
Этнические украшения, горящие факелы, витражные стекла, резная мебель, вазы из глины – все это создает особую атмосферу этого места.
Главная идея заключается в том, что от приема пищи не должно отвлекать ничего, поэтому добродушные официанты в восточных нарядах трудно заметны, но легко уловимы. Своеобразные восточные блюда, как будто сами появляются на столе, под аккомпанемент дудука и дарбуки.
Из блюд можно выделить следующие: «Товус» – кусочки курицы, замаринованные в специях с овощами, «Мампар» – суп из баранины с тестом бараний суп с тестом «говурма», «Тошкент» – говядина со сладкой редькой, чайханский плов, манты, бешбармак, кувшины гранатового вина, сосуды с чаем.
Это лишь малый перечень того, что есть, потому что блюд восточной кухни неисчислимое количество. Большинство из них можно попробовать в «Дастархане».
Это то место, которое способно поделиться с Вами своим гостеприимством и раскрыть Вам тайны Востока.