ПОИСК НА ПОРТАЛЕ




Праздники России



 

 Рестораны :: Кафе :: Центральный р-н :: Bread & Meat
 
 


Кафе "Bread & Meat"


 

Bread&Meat - первый в Петербурге стрит-фуд, представивший публике пастрами и поркетту, 5 августа 2017 года вновь заработал в новом формате на Большой Конюшенной улице в доме № 1. Открыл заведение Роман Григорьев с партнерами.

Концепция заведения сразу понятна из названия: основные блюда в меню представляют собой мясо в хлебе, как бы просто это ни звучало. При этом оба составляющих играют важную роль: хлеб выпекается на заказ по оригинальной рецептуре, а мясо готовят по старинным, трудозатратным рецептам в достойном любого ресторана качестве.

Идеологи проекта, утомленные «котлетами в булках», решили внедрить идею бургеров без привычных котлет: в качестве говядины подается пастрами - кусок вырезки маринуется в соляно-пряном растворе в течение десяти суток, после чего коптится, а курица готовится по модной ныне технологии «сувид»: куриное филе запечатывается в специальный пластиковый пакет, из которого откачивается воздух, после чего оно готовится в воде при постоянной температуре, которая не превышает 70 градусов. Мясо в таком случае сохраняет все соки и не пересушивается. В скором времени повара возьмутся и за свинину – в меню обещают сэндвич с поркеттой и бургер с пулд порк.

Помимо классических составов в меню также можно найти продуктовое безумие - например, бургер с курицей, копченым кокосовым бешамелем и ананасом-гриль или острый бургер с запоминающимся названием «Гори в аду», который подается в черной булочке под пеленой дыма в самом буквальном смысле. «Смерть Элвиса» - наивкуснейшая калорийная бомба, «хедшот диете», гармония несочетаемого – представляет собой сэндвич с жареным беконом, арахисовой пастой, бананом и карамелью собственного производства. Для тех, кто хочет проникнуться историей пастрами, ребята предлагают сэндвич по оригинальному рецепту Katz’s Delicatessen, популярной закусочной на Манхэттене, которая специализируется на пастрами с 1888 года. Особый интерес у гостей вызывают Пути́н (ударение на второй слог) – канадское блюдо из жаренного картофеля фри, посыпанного горгондзолой с чеддером и политого мясным соусом и Распутин – вариация на эту же тему только с моцареллой и жаренным беконом.

Барное меню значительно расширилось: появилась винная карта с фокусом на современные вина, ряд популярных дижестивов и коктейлей. В меню по-прежнему остались домашние лимонады, такие как имбирный с мятой и лимоном или же клубнично-малиновый с киви и базиликом, несколько видов чая с фруктами и ягодами, горячий шоколад, обыгрывающий известные конфеты “Баунти” и “Сникерс”, а также кофе и какао.

Пивная карта осталась сбалансированной, с уклоном в специалитеты и крафт. Представлено несколько сортов разливного пива и сидра. Отдельное внимание стоит обратить на винный специалитет от Verhaeghe - Barbe Ruby, который нечасто можно встретить на кранах или же Атомная Прачечная от JAWS, идеально сочетающаяся с пряной копченой говядиной.

Ассортимент крафтового пива периодически обновляется и дополняется новинками. Например, сидр ALSKA, известный своими вкусами клубники и лайма, персика и малины, в Bread&Meat появился в двух новых вариантах: яблоко-маракуйя и киви-лайм.

Дизайном интерьера занимался Сергей Ненов. Уюта придают необычные люстры, собранные из винных бутылок и красиво рассеивающие свет по медному потолку, а также прекрасный вид из окон на Конюшенную площадь. На входе висит ярко-красный неон добавляющий свою изюминку в освещение, который олицетворяет собой девиз команды: «Слишком молоды, чтобы сидеть на диете!» («Tooyoungtodiet»).

В вечернее время по пятницам и субботам в Bread&Meatпланируется приглашать известных ди-джеев миксовать на виниле.

Тип заведения

Кафе

Район

Центральный

Метро

Невский проспект

Адрес

Большая Конюшенная, 1

Телефон

Заказать банкет или столик 998-39-75

Время работы

с 12:00 до 23:00, пт. и суб. до 00:00

Дата создания

06/08/17

E-Mail

breadmeatbar@gmail.com

Сайт

https://vk.com/breadmeatbar

Кухня

Европейская, американская

Бизнес-ланч (время+ цена)

с 12:00 до 16:00, 350 руб

Средний чек (салат+второе+кофе)

800 руб

Кол-во залов

2

Максимальное кол-во человек по залам

40

Парковка

Есть

Wi-Fi (доступ к Интернет)

Есть

Для туристических групп (меню)

Есть

Действующие скидки

Есть

Оплата 

Любая

Заказ столика 

бесплатно

Вход 

бесплатно

Спиртное с собой 

по договоренности

Еда на вынос

Есть

Особенности заведения

Пастрами, паркета, центр города

 
 

На карте


Заполните форму чтобы заказать банкет или столик в данном заведении

 Заявка на банкет 
Ваше имя
Ваш телефон для связи
Ваш e-mail
Заказчик банкета
Тип банкета
Место проведения
Район
Метро
Дата проведения
Время проведения
Количество человек
Сумма на человека
Возможные типы оплаты
Настаиваете ли Вы на принесении своих спиртных напитков:
Обязательно ли полное закрытие площадки:
Дополнительные условия

 Отзывы 
Стр. 1 
Всего отзывов : 0
Ваш отзыв*
Введите цифры для добавления комментария

Введите код*


Ваше имя*


Просмотрено: 82 раз

 
БЕСПЛАТНЫЙ ПОДБОР ЗАЛА ЗА 10 МИНУТ!
СКИДКИ ДО 30% НА БАНКЕТЫ!
СВОБОДНЫЕ ДАТЫ!
ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА!
ЗАКАЗАТЬ БАНКЕТ ИЛИ СТОЛИК!
998-39-75
 

СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО!







Уважаемые рестораторы! 
Не забывайте размещать свои новости в нашей группе!

Свадьба на теплоходе
АРХИВ НОВОСТЕЙ
« Октябрь »
пнвтсрчтптсбвс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          


 
 
| главная | карта сайта |

© 2011 - 2017  |  restopoisk.ru Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Все права защищены. При использовании материалов портала гиперссылка на портал обязательна.